Popečen puranji file na ocvrtem pikantnem kruhu

Glavne jedi Mesne jedi Pikantno
Puranji file solimo, popramo in popečemo z obeh stani. Zalijemo z govejo osnovo, pustimo da povre do ½, nato dodamo žličko zelenega popra in zalijemo s smetano, ter še enkrat povremo do ½.

Kruh namočimo v zmesi jajca in mleka, ki smo ga solili, poprali in ga malo začinili z čilijem. Rezino na hitro ocvremo v vročem olju. Zelenjavo narežemo na poljubne koščke, jo popečemo, solimo in popramo, ter jo na koncu začinimo s timijanom.

Serviramo tako, da na rezino kruha položimo popečeno zelenjavo, na zelenjavo položimo puranji file, čez pa polijemo omako.
Sestavine za osebe
puranji file 200 g
beli kruh 1 kos
mleko 1 dl
jajca 1 kos
bučke 50 g
zelena paprika 30 g
por 40 g
smetana 1 dl
timijan 1 ščepec
sol 1 ščepec
zelen poper v slanici 1 ščepec
čili 1 ščepec
goveja osnova 1 žlička
kcalkJ
268 1122
265 1110
63 264
144 603
8 33
6 25
23 96
133 557
125 523
57 239
250 1047
Popečen puranji file na ocvrtem pikantnem kruhu

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!