Popečen svinjski kare v omaki timijana in limone
Mesne jedi Glavne jedi
Kareje nasolimo in popramo in jih zlatorjavo zapečemo z obeh strani. Damo jih na stran in v isto ponev stremo česen in dodamo timijan.
Ko česen zadiši, dodamo češnjeve paradižnike, še malo popražimo in zalijemo z limoninim sokom. Ko tekočina malo povre, zalijemo z juho in kareje vrnemo v ponev. Pustimo vreti 20 minut, tako da juha povre na pol, in takrat ponev odstranimo in vmešamo v omako maslo, da se omaka lepo gladko veže.
Serviramo z maslenim krompirjem.
Ko česen zadiši, dodamo češnjeve paradižnike, še malo popražimo in zalijemo z limoninim sokom. Ko tekočina malo povre, zalijemo z juho in kareje vrnemo v ponev. Pustimo vreti 20 minut, tako da juha povre na pol, in takrat ponev odstranimo in vmešamo v omako maslo, da se omaka lepo gladko veže.
Serviramo z maslenim krompirjem.
Sestavine za osebe | |
---|---|
svinjski file | 4 kosi |
limonin sok | 1 kos |
goveja osnova | 2 dl |
maslo | 40 g |
timijan | 4 vejice |
česen | 2 kosa |
češnjev paradižnik | 50 g |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
olivno olje | 1 žlica |
kcal | kJ |
---|---|
144 | 603 |
23 | 96 |
250 | 1047 |
288 | 1206 |
125 | 523 |
133 | 557 |
15 | 59 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:40:00