Popečen svinjski kare v omaki timijana in limone
Mesne jedi Glavne jedi
Kareje nasolimo in popramo in jih zlatorjavo zapečemo z obeh strani. Damo jih na stran in v isto ponev stremo česen in dodamo timijan.
Ko česen zadiši, dodamo češnjeve paradižnike, še malo popražimo in zalijemo z limoninim sokom. Ko tekočina malo povre, zalijemo z juho in kareje vrnemo v ponev. Pustimo vreti 20 minut, tako da juha povre na pol, in takrat ponev odstranimo in vmešamo v omako maslo, da se omaka lepo gladko veže.
Serviramo z maslenim krompirjem.
Ko česen zadiši, dodamo češnjeve paradižnike, še malo popražimo in zalijemo z limoninim sokom. Ko tekočina malo povre, zalijemo z juho in kareje vrnemo v ponev. Pustimo vreti 20 minut, tako da juha povre na pol, in takrat ponev odstranimo in vmešamo v omako maslo, da se omaka lepo gladko veže.
Serviramo z maslenim krompirjem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| svinjski file | 4 kosi |
| limonin sok | 1 kos |
| goveja osnova | 2 dl |
| maslo | 40 g |
| timijan | 4 vejice |
| česen | 2 kosa |
| češnjev paradižnik | 50 g |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 144 | 603 |
| 23 | 96 |
| 250 | 1047 |
| 288 | 1206 |
| 125 | 523 |
| 133 | 557 |
| 15 | 59 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:40:00