Popečena polenta s parmezanom in melancani

Zelenjavne jedi Glavne jedi Predjedi
Melancan olupimo in narežemo na majhne kocke. V kozico damo melancan in oljčno olje ter pristavimo na mali ogenj. Solimo in počakamo, da zavre. Melancane v olju pokuhamo 5 minut, nato odstavimo in odcedimo.

V drugi kozici zavremo vodo z vejico rožmarina. Malo solimo in skuhamo polento. Odstranimo vejico rožmarina in vanjo vmešamo melancane in parmezan. Vlijemo v model ali skodelice in počakamo, da se ohladi in polento lahko režemo. Nato jo še samo malo iz vseh strani popečemo v ponvi na oljčnem olju.

Serviramo kot samostojno jed ali kot odlično prilogo.
Sestavine za osebe
polenta 1 skodelica
voda 3 skodelic
parmezan 1.5 skodelice
olivno olje 1 dl
rožmarin 1 vejica
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
jajčevec 1 kos
kcalkJ
70 293
420 1758
800 3349
238 996
400 1675
33 138
Popečena polenta s parmezanom in melancani

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!