Popečene orjaške kozice v pomarančni omaki

Morske jedi Glavne jedi
V globlji kozici segrejemo olivno olje in v njej z obeh strani popečemo kozice. Malo solimo in popramo, ter dodamo sesekljan česen. Ko česen zadiši, prilijemo vermouth in počakamo, da povre.

Ko tekočina skoraj povre, dodamo pomarančni in limonin sok. Popramo in dodamo peteršilj. Počakamo, da sok povre na polovico in takrat odstavimo.

Po potrebi še dosolimo in primešamo maslo. Serviramo s svežim popečenim kruhom.
Sestavine za osebe
orjaška kozica 600 g
sok pomaranče 2 kosa
limonin sok 1/2 kos
vermouth 0.5 dl
česen 2 kosa
sol 1/2 žličke
poper 2 ščepca
olivno olje 3 žlice
maslo 50 g
peteršilj 1 žlica
kcalkJ
360 1507
45 188
23 96
110 461
133 557
800 3349
360 1507
37 155
Popečene orjaške kozice v pomarančni omaki

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!