Porova rižota s hrustljavim filejem smuča
Morske jedi Glavne jedi
V kozici na oljčnem olju popražimo na kolobarje narezan por, ki mu dodamo riž in dobro premešamo. Solimo in popramo ter zalijemo z belim vinom. Počakamo, da nam malo povre in začnemo zalivati z zelenjavno osnovo, počakamo, da zavre in mešamo.
Medtem fileje smuča nasolimo in popramo ter dobro povaljamo v koruznem zdrobu. Položimo ga na pekač in ga zapečemo v pečici na 190 stopinjah približno 10 minut. Ko je rižota gotova vanjo vmešamo nasekljana zelišča, limonin sok, ter jo serviramo v globok krožnik. Nanjo položimo hrustljavo zapečen file smuča.
Medtem fileje smuča nasolimo in popramo ter dobro povaljamo v koruznem zdrobu. Položimo ga na pekač in ga zapečemo v pečici na 190 stopinjah približno 10 minut. Ko je rižota gotova vanjo vmešamo nasekljana zelišča, limonin sok, ter jo serviramo v globok krožnik. Nanjo položimo hrustljavo zapečen file smuča.
Sestavine za osebe | |
---|---|
riž | 180 g |
por | 1 kos |
smuč | 2 kosa |
belo vino | 1 dl |
zelišča | 3 vejice |
limonin sok | 1 kos |
polenta | 1 kos |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
olivno olje | 1 žlička |
kcal | kJ |
---|---|
234 | 980 |
58 | 243 |
122 | 511 |
82 | 343 |
23 | 96 |
70 | 293 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:30:00