Porova rižota s hrustljavim filejem smuča

Morske jedi Glavne jedi
V kozici na oljčnem olju popražimo na kolobarje narezan por, ki mu dodamo riž in dobro premešamo. Solimo in popramo ter zalijemo z belim vinom. Počakamo, da nam malo povre in začnemo zalivati z zelenjavno osnovo, počakamo, da zavre in mešamo.

Medtem fileje smuča nasolimo in popramo ter dobro povaljamo v koruznem zdrobu. Položimo ga na pekač in ga zapečemo v pečici na 190 stopinjah približno 10 minut. Ko je rižota gotova vanjo vmešamo nasekljana zelišča, limonin sok, ter jo serviramo v globok krožnik. Nanjo položimo hrustljavo zapečen file smuča.
Sestavine za osebe
riž 180 g
por 1 kos
smuč 2 kosa
belo vino 1 dl
zelišča 3 vejice
limonin sok 1 kos
polenta 1 kos
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
234 980
58 243
122 511
82 343
23 96
70 293
800 3349
Porova rižota s hrustljavim filejem smuča

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!