Postrv v foliji s solato iz paradižnika in banan

Postrvi operite pod tekočo vodo, popivnajte jih do suhega in jih zunaj in znotraj pokapajte z limoninim sokom ter začinite z malo soli. Pečico segrejte na 220 °C (stopnja plina 4). Koromač operite, odcedite in ga položite v trebuh postrvi. Alu folijo zrežite na 4 enako velike kose, tako da lahko v vsakega zavijete po eno postrv. Vsak kos alu folije premažite s čopičem z olivnim oljem. Vsako postrv zavijte posebej, tako da med ribo in folijo ostane še nekaj zraka. Zavitke s postrvmi položite na pekač, dajte v pečico na srednjo višino in pecite približno 20 minut.

Paradižnik operite in ga zrežite na rezine. Banane olupite in jih prav tako zrežite na rezine. Limono stisnite. Limonin sok zmešajte s poprom, sladilom in malo soli. Vmešajte olje. Omako zmešajte s paradižnikom in bananami. Zrežite drobnjak in potresite solato. Postrvi ponudite v odprti foliji in jih okrasite z limoninimi rezinami. Solato ponudite v skledicah.