Praznična čokoladna bomba

4 beljake in 4 žlice vode penasto stepemo do polovice, dodamo sladkor in še 4 žlice vode ter stepamo do trdega. Mešanici dodamo rumenjake in narahlo pomešamo, nato pa dodamo še presejano moko s sodo bikarbono. Vse skupaj počasi premešamo, da dobimo homogeno maso, ki jo zlijemo na nizek pekač (standardna velikost) s peki papirjem in pečemo pri 180 °C 10 minut.

Biskvit ohladimo in ga razrežemo na trakove. Vzamemo kupolasto posodo in jo obložimo s folijo. Z biskvitnimi trakovi obložimo celo posodo, pokapljamo z rumom in damo na hladno. Segrejemo 3 dl sladke smetane in ji primešamo 150 g čokolade, da se raztopi. Mešanico ohladimo in postavimo v hladilnik.

Močno ohlajeno čokoladno smetano stepemo in jo porazdelimo po biskvitu ter damo nazaj na hladno. Preostalo smetano stepemo s sladkorjem in vanjo vmešamo zmlete lešnike in preostanek narezane čokolade. Zmes damo na ohlajeno čokoladno maso, pogladimo, pokrijemo z preostankom biskvita in folijo ter damo za 5 ur v zamrzovalnik.

Ohlajeno sladico zvrnemo na podstavek za torte, odstranimo folijo in posujemo s sladkorjem v prahu, nato pa še s kakavom.