Praznična pečenka iz svinjskega hrbta
Mesne jedi Glavne jedi Diši po praznikih
Svinjski hrbet nasolimo, popopramo ter začinimo s kumino. Obložimo ga z nekaj tankimi rezinami limone ter lovorjevim listom.
Meso pečemo v pečici segreti na 180 °C 15 minut, nato temperaturo znižamo na 150 °C in pečemo še 1 uro in 15 minut. Ves čas peke zalivamo z vodo ob pečenki in jo vsaj 2x med peko obrnemo.
Preden postrežemo, jo vzamemo iz pečice in pustimo v pokriti posodi mirovati nadaljnjih 10 minut.
Meso pečemo v pečici segreti na 180 °C 15 minut, nato temperaturo znižamo na 150 °C in pečemo še 1 uro in 15 minut. Ves čas peke zalivamo z vodo ob pečenki in jo vsaj 2x med peko obrnemo.
Preden postrežemo, jo vzamemo iz pečice in pustimo v pokriti posodi mirovati nadaljnjih 10 minut.
Sestavine za osebe | |
---|---|
svinjina | 1 kg |
kumina | 3 ščepci |
limona | 1 kos |
lovorjev list | 1 kos |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
193 | 808 |
381 | 1595 |
29 | 121 |

Čas priprave: 01:45:00