Praznična pečenka iz svinjskega hrbta

Mesne jedi Glavne jedi Diši po praznikih
Svinjski hrbet nasolimo, popopramo ter začinimo s kumino. Obložimo ga z nekaj tankimi rezinami limone ter lovorjevim listom.

Meso pečemo v pečici segreti na 180 °C 15 minut, nato temperaturo znižamo na 150 °C in pečemo še 1 uro in 15 minut. Ves čas peke zalivamo z vodo ob pečenki in jo vsaj 2x med peko obrnemo.

Preden postrežemo, jo vzamemo iz pečice in pustimo v pokriti posodi mirovati nadaljnjih 10 minut.
Sestavine za osebe
svinjina 1 kg
kumina 3 ščepci
limona 1 kos
lovorjev list 1 kos
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
193 808
381 1595
29 121
Praznična pečenka iz svinjskega hrbta

Čas priprave: 01:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!