Praznični marmorni kolač
Sladice Diši po praznikih
80 g moke premešamo z mlekom, tako da je masa gladka in brez grudic. Ostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav in rum dobro zmešamo. Jajcem ločimo beljake in rumenjake, polovico sladkorja in vanilin sladkor penasto vmešamo (vsaj 5 minut).
Nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato zmes in počasi prilivamo olje. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd sneg. 1/3 snega s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso. Nato vanjo naložimo preostali 2/3 snega in potresemo moko, ki smo jo presejali.
Vse skupaj rahlo zmešamo s kuhalnico. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo maso. Svetlo in temno testo izmenično vlivamo v model, ki smo ga namastili. Vse skupaj rahlo premešamo z vilico, da dobimo marmorizacijo.
Pečemo približno 1 uro na 160 stopinjah. Pustimo, da se ohladi in ga nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato zmes in počasi prilivamo olje. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd sneg. 1/3 snega s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso. Nato vanjo naložimo preostali 2/3 snega in potresemo moko, ki smo jo presejali.
Vse skupaj rahlo zmešamo s kuhalnico. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo maso. Svetlo in temno testo izmenično vlivamo v model, ki smo ga namastili. Vse skupaj rahlo premešamo z vilico, da dobimo marmorizacijo.
Pečemo približno 1 uro na 160 stopinjah. Pustimo, da se ohladi in ga nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajca | 7 kosov |
sladkor | 300 g |
sol | 1 ščepec |
vanilijev sladkor | 1 kos |
mleko | 2 dl |
moka | 380 g |
pecilni prašek | 1 zavitek |
olje | 1.5 dl |
kakav | 3 žličke |
rum | 3 žličke |
kcal | kJ |
---|---|
144 | 603 |
1125 | 4710 |
357 | 1495 |
63 | 264 |
1383 | 5790 |
857 | 3588 |
250 | 1047 |
224 | 938 |

Čas priprave: 02:00:00