Praznični marmorni kolač

Sladice Diši po praznikih
80 g moke premešamo z mlekom, tako da je masa gladka in brez grudic. Ostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav in rum dobro zmešamo. Jajcem ločimo beljake in rumenjake, polovico sladkorja in vanilin sladkor penasto vmešamo (vsaj 5 minut).

Nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato zmes in počasi prilivamo olje. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd sneg. 1/3 snega s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso. Nato vanjo naložimo preostali 2/3 snega in potresemo moko, ki smo jo presejali.

Vse skupaj rahlo zmešamo s kuhalnico. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo maso. Svetlo in temno testo izmenično vlivamo v model, ki smo ga namastili. Vse skupaj rahlo premešamo z vilico, da dobimo marmorizacijo.

Pečemo približno 1 uro na 160 stopinjah. Pustimo, da se ohladi in ga nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
jajca 7 kosov
sladkor 300 g
sol 1 ščepec
vanilijev sladkor 1 kos
mleko 2 dl
moka 380 g
pecilni prašek 1 zavitek
olje 1.5 dl
kakav 3 žličke
rum 3 žličke
kcalkJ
144 603
1125 4710
357 1495
63 264
1383 5790
857 3588
250 1047
224 938
Praznični marmorni kolač

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!