Praznični marmorni kolač

Sladice Diši po praznikih
80 g moke premešamo z mlekom, tako da je masa gladka in brez grudic. Ostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav in rum dobro zmešamo. Jajcem ločimo beljake in rumenjake, polovico sladkorja in vanilin sladkor penasto vmešamo (vsaj 5 minut).

Nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato zmes in počasi prilivamo olje. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd sneg. 1/3 snega s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso. Nato vanjo naložimo preostali 2/3 snega in potresemo moko, ki smo jo presejali.

Vse skupaj rahlo zmešamo s kuhalnico. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo maso. Svetlo in temno testo izmenično vlivamo v model, ki smo ga namastili. Vse skupaj rahlo premešamo z vilico, da dobimo marmorizacijo.

Pečemo približno 1 uro na 160 stopinjah. Pustimo, da se ohladi in ga nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
jajca 7 kosov
sladkor 300 g
sol 1 ščepec
vanilijev sladkor 1 kos
mleko 2 dl
moka 380 g
pecilni prašek 1 zavitek
olje 1.5 dl
kakav 3 žličke
rum 3 žličke
kcalkJ
144 603
1125 4710
357 1495
63 264
1383 5790
857 3588
250 1047
224 938
Praznični marmorni kolač

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!