Prleške prosenice v testu

Priprava:

Proseno kašo kuhamo v slanem kropu 20 minut ali do zelo mehkega stanja. Odcedimo in vmešamo na masti prepražene ocvirke, začinimo ter dodamo še odcejene rozine. Če je masa gosta, dodamo jušno osnovo in pustimo stati vsaj 30 minut. Med tem pripravimo testo za štrudelj ali razgrnemo liste vlečenega testa. Z maso napolnimo testo, ga zavijemo v klobase, zavežemo na robovih, premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo v pečici na 180 stopinj približno 35 minut. Postrežemo z jabolčno čežano: olupljenimi, dušenimi jabolki, ki smo jih pretlačili in posuli s kockami kruha, opečenega na bučnem olju.

Pa dober tek :)