Puranje nabodalo s suhimi češpljami in cimetovo omako
Mesne jedi Glavne jedi
Češplje oplaknite in jih čez noč namakajte v vodi. Meso zrežite na enako velike koščke, zmešajte ga z oljem in marinirajte v pokriti posodi približno 1 uro. Suhe češplje odcedite na cedilu, vodo, v kateri so se namakale, pa prestrezite. Segrejte žar. Lesene paličice za nabodalo namastite, nato pa izmenično nabadajte po eno suho češpljo in po en košček mesa. Začinite s poprom in z malo soli. Nabodala dajte na žar in jih pecite 4 do 6 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnite.
Smetano segrejte v loncu za omake. Vodo, v kateri so se namakale suhe češplje, zmešajte s sredstvom za zgoščevanje in dodajte smetani. Omaka naj se zgosti, vendar ne sme vreti. Dodajte limonin sok, mleti cimet, kajenski poper in malo soli. Zraven se podajo naravni riž, ajda ali proso.
Naš nasvet: Namesto suhih češpelj so okusne tudi suhe marelice, breskve ali hruške.
Smetano segrejte v loncu za omake. Vodo, v kateri so se namakale suhe češplje, zmešajte s sredstvom za zgoščevanje in dodajte smetani. Omaka naj se zgosti, vendar ne sme vreti. Dodajte limonin sok, mleti cimet, kajenski poper in malo soli. Zraven se podajo naravni riž, ajda ali proso.
Naš nasvet: Namesto suhih češpelj so okusne tudi suhe marelice, breskve ali hruške.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| voda | 350 ml |
| puranja prsa | 500 g |
| rastlinsko olje | 2 žlici |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| smetana | 100 ml |
| limonin sok | 1 žlica |
| mlet cimet | 1/2 žličke |
| kajenski poper | 1 ščepec |
| suhe češplje | 40 kosov |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 670 | 2805 |
| 886 | 3710 |
| 133 | 557 |
| 23 | 96 |
| 261 | 1093 |
| 367 | 1537 |
Čas priprave: 00:20:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.