Puranji čili lonec

Mesne jedi Glavne jedi Predjedi Zelenjavne jedi
Puranji file narežemo na tanke trakove. Krompir olupimo in narežemo na grižljaj velike kose, ter ga skuhamo v slanem kropu. Papriko očistimo in narežemo na grižljaj velike kose. Čebulo narežemo na mezinec debele krhlje in pelate zmečkamo z roko.

Na oljčnem olju v globoki posodi popečemo puranje trakce, ki jih nasolimo in popramo. Dodamo nasekljan čili, čebulo, papriko in vse začimbe. Vse skupaj dobro prepražimo in zalijemo z vinom.

Dodamo pelate in zalijemo s piščančjo osnovo. Dodamo worchester omako in pustimo, da nam tekočina povre na 1/3.

Šele takrat dodamo fižol, koruzo in kuhan krompir z malo vode. Počakamo, da vre še 10 minut. Serviramo s čipsom in žlico kisle smetane.
Sestavine za osebe
puranji file 600 g
zelena paprika 1 kos
rdeča paprika 1 kos
rumena paprika 1 kos
čili 2 kosa
rdeča čebula 2 kosa
belo vino 2 dl
pelati 500 g
koruza 100 kosov
krompir 4 kosi
Worcester omaka 3 žlice
piščančja osnova 1 l
rdeč fižol 1 skodelica
koriandrova semena 1 žlička
koriander 1 žlica
mleta sladka paprika 1 žlica
kurkuma 1 žlička
lovorjev list 2 lista
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
804 3366
20 84
367 1537
27 113
57 239
36 151
82 343
155 649
81 339
75 314
80 335
167 699
127 532
300 1256
21 88
31 130
400 1675
800 3349
Puranji čili lonec

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!