Puranji file s suhimi paradižniki in olivami

Mesne jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Na oljčnem olju popečemo nasoljene puranje zrezke. Ko dobijo zlatorumeno barvo jih damo na stran. Čebulo narežemo na trakove in jo v isti ponvi malo popečemo. Dodamo cele olive in na trakce narezan suh paradižnik.

Stisnemo česen in še popražimo tako dolgo, da zadiši. Nato vrnemo v ponev zrezke in zalijemo z vinom. Povremo na 1/3 in zalijemo z osnovo. Zrezki so gotovi, ko nam vsa tekočina povre na ¼ in takrat vmešamo maslo. Serviramo z mladim krompirjem.
Sestavine za osebe
puranji file 400 g
olive 100 g
čebula 1 kos
suh paradižnik 50 g
česen 3 kosi
belo vino 2 dl
piščančja osnova 0.5 l
maslo 50 g
sol 1 ščepec
origano 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
536 2244
119 498
47 197
93 385
133 557
82 343
167 699
360 1507
Puranji file s suhimi paradižniki in olivami

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!