Puranji file v paradižnikovi omaki

Mesne jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo puranji file, ki smo ga solili in poprali. Medtem odpremo pelate in jih zmečkamo z rokami. V ponev dodamo na trakove narezano čebulo in česen. Malo še popražimo in dodamo zmečkane pelate.

Ko se nam omaka začne gostit, zalijemo s piščančjo osnovo in pustimo, da nam omaka malo povre. Poskusimo in po potrebi solimo in popramo. Če je omaka prekisla, lahko dodamo ščepec rjavega sladkorja.

Ko je omaka gotova, vmešamo na grobo narezano svežo baziliko.
Sestavine za osebe
puranji zrezek 2 kosa
čebula 1 kos
bazilika 3 vejice
pelati 150 ml
piščančja osnova 2 dl
česen 2 kosa
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
olivno olje 2 žlici
kcalkJ
147 615
47 197
286 1197
31 130
167 699
133 557
800 3349
Puranji file v paradižnikovi omaki

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!