Puranji file v paradižnikovi omaki
Mesne jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo puranji file, ki smo ga solili in poprali. Medtem odpremo pelate in jih zmečkamo z rokami. V ponev dodamo na trakove narezano čebulo in česen. Malo še popražimo in dodamo zmečkane pelate.
Ko se nam omaka začne gostit, zalijemo s piščančjo osnovo in pustimo, da nam omaka malo povre. Poskusimo in po potrebi solimo in popramo. Če je omaka prekisla, lahko dodamo ščepec rjavega sladkorja.
Ko je omaka gotova, vmešamo na grobo narezano svežo baziliko.
Ko se nam omaka začne gostit, zalijemo s piščančjo osnovo in pustimo, da nam omaka malo povre. Poskusimo in po potrebi solimo in popramo. Če je omaka prekisla, lahko dodamo ščepec rjavega sladkorja.
Ko je omaka gotova, vmešamo na grobo narezano svežo baziliko.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| puranji zrezek | 2 kosa |
| čebula | 1 kos |
| bazilika | 3 vejice |
| pelati | 150 ml |
| piščančja osnova | 2 dl |
| česen | 2 kosa |
| sol | 2 ščepca |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 147 | 615 |
| 47 | 197 |
| 286 | 1197 |
| 31 | 130 |
| 167 | 699 |
| 133 | 557 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:30:00