Puranji trakci na motovilcu (Martinova hladna predjed)
Predjedi Mesne jedi Diši po praznikih
V večji ponvi segrejemo 2 žlici oljčnega olja in na njem popečemo na trakove narezane puranje zrezke. Motovilec operemo, odcedimo in postavimo na stran. Napol pečenemu mesu prilijemo belo vino in dušimo nekaj minut.
Pripravljeno pečeno meso solimo in popramo po okusu. Motovilec stresemo v večjo skledo in ga dobro zmešamo s solatno-bučnim prelivom. Solato položimo na krožnik, nanjo položimo puranje trakce in postrežemo. K solati lahko po želji dodamo še popečene kruhke.
Pripravljeno pečeno meso solimo in popramo po okusu. Motovilec stresemo v večjo skledo in ga dobro zmešamo s solatno-bučnim prelivom. Solato položimo na krožnik, nanjo položimo puranje trakce in postrežemo. K solati lahko po želji dodamo še popečene kruhke.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| puranji zrezek | 4 kosi |
| belo vino | 2 žlici |
| sol | 1 žlica |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 4 žlice |
| bučno olje | 4 žlice |
| motovilec | 200 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 147 | 615 |
| 82 | 343 |
| 800 | 3349 |
| 130 | 544 |
| 30 | 126 |
Čas priprave: 00:20:00