Puranji trakci z jurčki

Mesne jedi Glavne jedi
Puranji file narežemo na trakove. Čebulo olupimo in prav tako narežemo na trakove. Na oljčnem olju pražimo čebulo tako dolgo, da oveni. Dodamo puranje trakce, solimo, popramo in zapečemo še tako dolgo, da porjavi.

Dodamo strt česen in zelišča, ter zamrznjene jurčke. Vse skupaj pražimo še tako dolgo, da pričnejo jurčki dobivati barvo. Takrat zalijemo z vinom in povremo. Ko povre, zalijemo s piščančjo osnovo in na močnem ognju povremo na 1/3.

Postrežemo s kuhanim rižem.
Sestavine za osebe
olivno olje 5 žlic
rožmarin 1 ščepec
poper 1 ščepec
timijan 1 ščepec
piščančja osnova 1 l
belo vino 2 dl
suhi jurčki 1 žlička
jurčki 200 g
česen 2 kosa
čebula 1 kos
por 1 kos
puranji file 300 g
kcalkJ
800 3349
238 996
125 523
167 699
82 343
357 1495
686 2872
133 557
47 197
58 243
402 1683
Puranji trakci z jurčki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!