Pustna marelična gnezda

Sladice Pust
Moko presejemo v večjo skledo. V sredini naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas in ga zmešamo z malo sladkorja in mlačnega mleka. Pustimo, da vzhaja 15 minut, nato pa mu dodamo stopljeno maslo, preostali sladkor, jajci, ščep soli in vse skupaj zamesimo v gladko testo.

Testo pustimo vzhajati 20 minut, nato pa ga razdelimo na kepice, pri čemer vsaka tehta 50 g. Vsako kepico razvaljamo na pravokotnik velikosti okrog 7 × 20 in ga namažemo z malo marmelade, nato pa ga zavijemo.

Pripravimo pekač za torte premera 26 cm, ki ga namastimo z maslom in vanj zlagamo gnezda. Pripravljena gnezda premažemo s stopljenim maslom, posujemo s sladkorjem in jih damo v na 180 °C segreto pečico za 20 - 25 minut.

Pečena gnezda posujemo s sladkorjem v prahu in še topla postrežemo.
Sestavine za osebe
moka 500 g
kvas 30 g
sladkor 50 g
mleko 1/4 l
maslo 40 g
jajca 2 kosa
sol 1 žlička
Premaz za testo
maslo 5 žlic
marelična marmelada 6 žlic
sladkor 2 žlici
Za dekoracijo
sladkor v prahu 2 žlici
kcalkJ
1820 7620
50 209
188 783
63 264
288 1206
144 603
720 3014
200 837
375 1570
375 1570
Pustna marelična gnezda

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!