Pustna marelična gnezda
Sladice Pust
Moko presejemo v večjo skledo. V sredini naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas in ga zmešamo z malo sladkorja in mlačnega mleka. Pustimo, da vzhaja 15 minut, nato pa mu dodamo stopljeno maslo, preostali sladkor, jajci, ščep soli in vse skupaj zamesimo v gladko testo.
Testo pustimo vzhajati 20 minut, nato pa ga razdelimo na kepice, pri čemer vsaka tehta 50 g. Vsako kepico razvaljamo na pravokotnik velikosti okrog 7 × 20 in ga namažemo z malo marmelade, nato pa ga zavijemo.
Pripravimo pekač za torte premera 26 cm, ki ga namastimo z maslom in vanj zlagamo gnezda. Pripravljena gnezda premažemo s stopljenim maslom, posujemo s sladkorjem in jih damo v na 180 °C segreto pečico za 20 - 25 minut.
Pečena gnezda posujemo s sladkorjem v prahu in še topla postrežemo.
Testo pustimo vzhajati 20 minut, nato pa ga razdelimo na kepice, pri čemer vsaka tehta 50 g. Vsako kepico razvaljamo na pravokotnik velikosti okrog 7 × 20 in ga namažemo z malo marmelade, nato pa ga zavijemo.
Pripravimo pekač za torte premera 26 cm, ki ga namastimo z maslom in vanj zlagamo gnezda. Pripravljena gnezda premažemo s stopljenim maslom, posujemo s sladkorjem in jih damo v na 180 °C segreto pečico za 20 - 25 minut.
Pečena gnezda posujemo s sladkorjem v prahu in še topla postrežemo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| moka | 500 g |
| kvas | 30 g |
| sladkor | 50 g |
| mleko | 1/4 l |
| maslo | 40 g |
| jajca | 2 kosa |
| sol | 1 žlička |
| Premaz za testo | |
| maslo | 5 žlic |
| marelična marmelada | 6 žlic |
| sladkor | 2 žlici |
| Za dekoracijo | |
| sladkor v prahu | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1820 | 7620 |
| 50 | 209 |
| 188 | 783 |
| 63 | 264 |
| 288 | 1206 |
| 144 | 603 |
| 720 | 3014 |
| 200 | 837 |
| 375 | 1570 |
| 375 | 1570 |
Čas priprave: 00:45:00