Rabarbarina pena

Sladice Pomlad
Rabarbaro operemo in olupimo vrhnji vlaknast ovoj ter jo narežemo na koščke. Kose rabarbare damo v kozico skupaj z maslom, nastrgano pomarančno lupino in sladkorjem ter počasi dušimo okrog 10 minut, da se rabarbara razkuha.

Kuhano rabarbaro zmešamo s paličnim mešalnikom v gladko kremo in jo ohladimo. Smetano stepemo do ¾, ji primešamo pomarančni liker in jo vmešamo v ohlajeno rabarbarino kremo.

Rabarbarino peno damo v kozarce in preden ponudimo močno ohladimo. To spomladansko sladico lahko namesto s pomarančnim likerjem pripravimo tudi z ingverjem ali jo zamrznemo in ponudimo kot zmrzlino.
Sestavine za osebe
rabarbara 500 g
sladkor 120 g
maslo 30 g
pomarančna lupina 1/2 žličke
sladka smetana 250 ml
vanilin sladkor 1 žlička
pomarančni liker 2 žlici
kcalkJ
105 440
450 1884
216 904
100 419
133 557
357 1495
179 749
Rabarbarina pena

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!