Raguške

Velika noč

Z vsem spoštovanjem do Potice, ki je okusen glas ponesla v svet!

...pa vendar bogata zakladnica slovenske kulinarične in predvsem kulturne dediščine ponuja jedi, s katerimi lahko okrasimo velikonočno mizo. Slovenski osnovnošolci so v okviru projekta Kuhnapato z medgeneracijsko komunikacijo v osmih letih brskanja po bolj ali manj skritih zakladih (ali predalih) babičine kuhinje, med nas postavili jedi, ki so ob velikih cerkvenih praznikih bile znanilci kulture, spretnosti skrivanja določenih sestavin pred prazniki (kot so jajca, mlečni izdelki, orehi in meso), zavidljivih ročnih veščin gospodinj in običajev posameznih regij ali pokrajin.

Tudi ta jed ima svojo zgodbo iz zakulisja regionalnih kulturnih zakonitosti, med kar štejemo tudi čas, vzrok in način priprave.


Srečne Velikonočne praznike in kreativne okusne zamisli vam želimo!


POSTOPEK PRIPRAVE:

1. Iz sestavin za testo zamesi voljno maso, ki naj počiva 20 minut.

2. Med tem pripravi nadev, ki naj se dobro sprime in okusi naj se premešajo.

3. Testo razvaljaj za nekaj mm na debelo, ga razreži na kvadratke in nanje položi maso.

4. Oblikuj raguške tako, da bo vsaka imela 4 grebene.

5. Premaži jih z razžvrkljanim jajcem in peči v pečici na 160 stopinj približno 20 minut.


Testo:30 dag moke, 2 rumenjaka, žlica olja, pol kocke kvasa, 1,5 dl mleka, sol, limonina lupinica, žlica sladkorja


Nadev
: 10 dag mletih orehov, 2 žlici medu, žlica sladkorja, limonina lupinica, 0,5 dl vročega mleka, sneg 2 beljakov, premaz:1 jajce

Sestavine za osebe
moka 30 dag
rumenjak 2
olje 1 žlica
kvas 1/2 kocke
mleko 1.5 dl
sol po okusu
limonina lupina
sladkor 1 žlica
mleti orehi 10 dag
med 2 žlici
sladkor 1 žlica
limonina lupina
vroče mleko 0.5 dl
jajce za premaz 1
sneg beljakov 2
kcalkJ
1092 4572
857 3588
63 264
381 1595
654 2738
375 1570
63 264
Raguške

Čas priprave: 00:55:00

Pripravil-a: Kuhnapato

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!