Rahli kruhovi cmoki z govejim ragujem

Glavne jedi Mesne jedi
Kruh narežemo na kocke in ga stresemo v posodo. V manjši posodi zmešamo jajca, mleko, ščep soli in popra v homogeno zmes. Z zmesjo prelijemo kruhove kocke in dobro premešamo. Posodo z namočenim kruhom pokrijemo in postavimo na stran za pol ure.

Goveje meso narežemo na manjše kose. V segreto posodo (za kuhanje pod pritiskom) zlijemo 2 žlici olja, stresemo kose govedine in jih na hitro na močnejšem ognju popečemo. Čebulo olupimo in narežemo na polmesece. Česen olupimo in naribamo na drobno.

Zmanjšamo ogenj, mesu dodamo čebulo in česen ter dobro premešamo. Kuhamo 5 minut, nato pa dodamo papriko v prahu, vino, kumino ter sol in poper po okusu. Posodo zapremo in meso pod pritiskom kuhamo 25 minut.

Medtem pripravimo kruhove cmoke. V večjem loncu zavremo vodo. Maso razdelimo na 4 enake dele, stresemo na 4 kose alu folije, oblikujemo krogle in jih skuhamo. Goveji ragu postrežemo z rahlimi kruhovimi cmoki in sveže narezanim peteršiljem.
Sestavine za osebe
Za cmoke
star kruh 500 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
peteršilj 5 vejice
mleko 1.5 dl
jajca 3 kosi
Za omako
govedina 800 g
rdeče vino 1.5 dl
paprika v prahu 1 žlica
kumina 1 žlička
česen 4 strok
čebula 1 kos
olivno olje 4 žlice
kcalkJ
1340 5610
37 155
63 264
144 603
1368 5728
85 356
31 130
381 1595
47 197
800 3349
Rahli kruhovi cmoki z govejim ragujem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!