Rahli skutini njoki s paradižnikovo solato

Testenine Glavne jedi Zelenjavne jedi
Najprej skuhamo njoke v slanem kropu. Paradižnik narežemo na krhlje, ki jih še razpolovimo. Čebulo narežemo na kolobarje in redkvice na krhlje. Redkvico, paradižnik in mlado čebulo prelijemo z limoninim sokom in oljčnim oljem, solimo in popramo, ter vse skupaj dobro premešamo.

Nato v ponvi segrejemo oljčno olje in takrat malo popečemo paradižnikovo solato, to pomeni največ minuto, dodamo malo nasekljanega česna in vmešamo njoke. Odstavimo in primešamo rukolo in nalistan parmezan, ter serviramo v globoke krožnike.
Sestavine za osebe
rahli skutini njoki 400 g
redkvice 6 kosov
rukola 100 g
paradižnik 2 kosa
čebula 2 kosa
limonin sok 1/2 kos
olivno olje 3 žlice
sol 1 žlička
poper 2 ščepca
parmezan 1 žlica
kcalkJ
696 2914
11 46
2 8
21 88
47 197
23 96
800 3349
420 1758
Rahli skutini njoki s paradižnikovo solato

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!