Rahli skutini njoki

Priloge Testenine
Krompir olupimo in ga celega skuhamo v slanem kropu. Ko je kuhan ga pustim, da se nekoliko ohladi. Mlačnemu krompirju dodamo maslo in ga z rokami zdrobimo. Krompirju dodamo jajce, rumenjak, skuto, drobnjak ter moko.

Vse skupaj gnetemo tako dolgo, da dobimo gladko testo, ki ne sme biti lepljivo. Če je potrebno dodamo še malo gladke moke. Nato testo z rokami razvaljamo v dolge, za prst debele valjaste trakove in jih narežemo na približno 2 cm dolge njoke.

Tako pripravljene njoke kuhamo v vrelem kropu tako dolgo, da priplavajo na površje (približno 5 minut). Postrežemo jih s poljubno omako.
Sestavine za osebe
krompir 500 g
gladka moka 200 g
skuta 250 g
ostra moka 50 g
drobnjak 1 žlica
jajca 1 kos
rumenjak 1 kos
maslo 50 g
sol 1/2 žličke
kcalkJ
375 1570
728 3048
258 1076
182 762
33 138
144 603
318 1331
360 1507
Rahli skutini njoki

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!