Rdeči tajski curry s kozicami in basmati rižem

Glavne jedi

Za curry pasto do gladkega zmeljemo vse sestavine. Lahko jih meljemo tudi ročno, v možnarju, a bo nekaj časa trajalo.

Zelenjavo narežemo na primerno velike kose. Na olju na hitro razpustimo 2 žlici rdeče curry paste (če imate raje manj pekoče, jo uporabite manj), dodamo por, popražimo, dodamo korenje in zopet popražimo. Dodamo kozice, premešamo, dodamo še kitajsko zelje in vse skupaj dobro premešamo, nato pa zalijemo s kokosovim mlekom.

Na hitro pokuhamo na močnem ognju in na koncu dodamo še liste kefirske limete, solimo po okusu in potresemo s svežo mlado čebulo.

Postrežemo s kuhanim basmati rižem.

Sestavine za osebe
sezamovo olje 2 žlici
kokosovo mleko 4 dl
kozice 300 g
korenček 4 kosi
por 2 kosa
mlada čebula 3 kosi
kitajsko zelje 1/2 kos
limeta 5 liste
sol 1 žlica
basmati riž SPAR Premium 250 g
Za curry pasto
limonina trava 1 žlička
limetina lupina 1 žlička
ingver 20 g
kurkuma 20 g
šalotka 2 kosa
ribja omaka 2 žlici
kcalkJ
889 3722
233 976
180 754
35 147
58 243
28 117
60 251
30 126
325 1361
32 134
80 335
16 67
70 293
79 331
Rdeči tajski curry s kozicami in basmati rižem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Špela J. Planinšek

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!