Regratova solata s pečeno panceto in mandlji

Zelenjavne jedi Solate
Najprej skuhamo jajca. Nato regrat v skledi zmešamo z bučnim in oljčnim oljem (pol bučnega in pol oljčnega), solimo, popramo in dobro premešamo. Razporedimo ga v sklede za solato.

V vroči teflonski ponvi popražimo rezine pancete (pri tem ni potrebno uporabiti olja, ker panceta že sama spusti maščobo) in mandlje. Nekoliko zalijemo z balzamičnim kisom in pustimo, da kis povre.

Tik pred serviranjem po regratu razporedimo vročo panceto, narezana kuhana jajčka in potrosimo s parmezanom. Po potrebi še dosolimo in postrežemo.

Namig: solati lahko dodamo tudi kose kuhanega krompirja, kar jo bo naredilo bolj nasitno.
Sestavine za osebe
bučno olje 2 žlici
poper 1 ščepec
sol 2 žlički
olivno olje 1 žlica
balzamični kis 1 dl
panceta 20 kosov
regrat 400 g
jajca 2 kosa
mandlji 100 g
parmezan 50 g
kcalkJ
130 544
800 3349
67 281
542 2269
180 754
144 603
580 2428
210 879
Regratova solata s pečeno panceto in mandlji

Čas priprave: 00:10:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!