Rezanci s čemaževim pestom in pečeno papriko

Glavne jedi Testenine Vegetarijansko Zelenjavne jedi
Na štedilnik pristavimo večji lonec z osoljeno vodo. Star koruzni kruh damo v močan mešalnik z rezili in ga zmeljemo v grobe drobtine. V večji ponvi segrejemo olivno olje in mu dodamo na drobno nariban česen. Česen na hitro prepražimo, da zadiši, nato pa mu dodamo kruhove drobtine. Drobtine hrustljavo zapečemo.

V vrelo vodo damo rezance in jih skuhamo na zob ("al dente") oz. jih kuhamo 1 minuto manj kot piše na embalaži. Če imamo testenine sveže, jih kuhamo 2 minuti.

Pečeno vloženo papriko odcedimo in narežemo na trakove. Kuhanim in odcejenim rezancem takoj primešamo čemažev pesto. Testeninam s čemaževim pestom dodamo narezane paprike in hrustljave česnove drobtine ter takoj postrežemo.
Sestavine za osebe
kruh 150 g
česen 3 strok
olivno olje 3 žlice
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
čemažev pesto 4 žlice
široki rezanci 400 g
pečena paprika 180 g
peteršilj 5 vejice
kcalkJ
405 1696
800 3349
552 2311
56 230
37 155
Rezanci s čemaževim pestom in pečeno papriko

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!