Rezanci s paradižnikovo omako
Glavne jedi
Korenček olupimo in narežemo na tanke palčke, dolžine 1 cm. Sesekljamo čebulo in česen. Na olju popražimo čebulo in korenček, dodamo narezan pršut in česen. Kratko popražimo ter dodamo pelate. Pokrito dušimo približno 20–30 minut. Proti koncu lahko dodamo razpolovljene črne olive. Testenine skuhamo (proti koncu kuhanja vodo rahlo solimo), odcedimo, prelijemo z omako in potresemo s parmezanom. Namig: Ni potrebno dodajati soli, saj jo pršut in parmezan zagotovita dovolj. Recept pripravila:
Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| rezanci | 40 dag |
| parmezan | 5 dag |
| pršut | 15 dag |
| pelati | 30 dag |
| čebula | 1 kos |
| korenje | 1 kos |
| rožmarin | 1 vejica |
| olivno olje | 2 žlici |
| olive | 10 kosov |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 800 | 3349 |
| 210 | 879 |
| 321 | 1344 |
| 93 | 389 |
| 47 | 197 |
| 35 | 147 |
| 238 | 996 |
| 800 | 3349 |
| 119 | 498 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.