RIBJI ŽLIČNIKI Z MALINOVO SVEŽINO

Poletje Glavne jedi
  1. Ribo očistimo in jo opečemo (na roštilju; če imamo možnost jo rahlo prekadimo), da ostane sočna.
  2. Meso damo v večjo posodo ter dodamo oljčno olje, paradižnikovo mezgo, sok limone, kis ter sol in poper.
  3. Vse to zmiksamo v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom.
  4. Dodamo sveže maline, ki jih pred tem malce razdrobimo.
  5. Smetano stepemo posebej in jo vmešamo na koncu.
  6. Kruh narežemo na rezine in ga opečemo na roštilju ali v pečici.
  7. Drobtine popražimo na maslu ter zmešamo z na drobno nasekljanimi zelišči in česnom.
  8. Tako pripravljeno ribjo maso pustimo nekaj časa v hladilniku.
  9. Nato iz nje oblikujemo žličnike, ki jih povaljamo v zeliščnih drobtinah ali jih posujemo.
  10. Posujemo jih tudi s suhimi in svežimi malinami, če jih imamo. Okrasimo z zelišči, ki žličnikom dajo dodaten okus.
Sestavine za osebe
postrv 500 g
oljčno olje 1.5 dl
paradižnikova mezga 1-2 žlici
sok limone 1 žlica
malinov kis 1 žlica
sladka smetana 1 dl
sol
poper
sveža zelišča (timijan, sivka, 1 strok česna)
krušne drobtine 100 g
maslo 100 g
star kruh za podlago 1 kg
suhe maline (opcijsko) 1 žlica
kcalkJ
845 3538
133 557
350 1465
720 3014
RIBJI ŽLIČNIKI Z MALINOVO SVEŽINO

Čas priprave:

Pripravil-a: Kuhnapato

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!