Ričet z laškim fižolom
Glavne jedi Diši po praznikih Velika noč Juhe
1. V velik lonec z vodo vsujemo ješprenovo kašo in solimo ter dodamo čez noč namočen fižol.
2. V ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo narezan česen in še tega rahlo prepražimo.
3. Ko česen zadiši, dodamo nasekljan korenček in vse skupaj pražimo še slabo minuto.
4. Nato v ponev dodamo še prekajeno meso in na hitro z vseh strani popečemo toliko, da vonj prekajenega mesa napolni kuhinjo.
5. Vse skupaj dodamo v lonec k ješprenju, začinimo in dodamo še ostale sestavine.
6. Kuhamo približno 1 uro.
7. Ješprenj bo med kuhanjem popil vodo, zato moramo paziti, da bo le-te vedno dovolj.
2. V ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo narezan česen in še tega rahlo prepražimo.
3. Ko česen zadiši, dodamo nasekljan korenček in vse skupaj pražimo še slabo minuto.
4. Nato v ponev dodamo še prekajeno meso in na hitro z vseh strani popečemo toliko, da vonj prekajenega mesa napolni kuhinjo.
5. Vse skupaj dodamo v lonec k ješprenju, začinimo in dodamo še ostale sestavine.
6. Kuhamo približno 1 uro.
7. Ješprenj bo med kuhanjem popil vodo, zato moramo paziti, da bo le-te vedno dovolj.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ješprenj | 25 dag |
| prekajena šunka | 50 dag |
| čebula | 1 kos |
| strok česna | 3 strok |
| korenje | 1-2 kos |
| fižol | 20 dag |
| paradižnik | 2 kosa |
| olivno olje | 1 žlica |
| poper v zrnu | 8 kosov |
| sol | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 885 | 3705 |
| 2170 | 9085 |
| 47 | 197 |
| 35 | 147 |
| 286 | 1197 |
| 21 | 88 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 1,5