Ricottini cmoki z omako iz oranžne buče

Vegetarijansko Predjedi
Meso oranžne buče narežemo na kocke in ga skupaj s čebulo opražimo na olju. Začinimo in zalijemo s smetano ter kuhamo 20 minut, da se buča zmehča. Vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalcem.

Za žličnike pomešamo ricotto z rumenjakom, zdrobom in s soljo. Maso na hladnem pustimo počivati pol ure. Nato pristavimo lonec z vrelo vodo in vanj s pomočjo dveh žlic vlagamo oblikovane žličnike. Na zmernem ognju jih kuhamo 7 - 10 minut. Odcejene ponudimo z omako.
Sestavine za osebe
ricotta 300 g
pšenični zdrob 150 g
rumenjak 2 kosa
sol 1 ščepec
Za omako
hokaido buča 500 g
sladka smetana 100 g
čebula 1 kos
olivno olje 4 žličke
muškatni orešček 1 ščepec
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
522 2186
500 2089
318 1331
175 733
133 557
47 197
800 3349
545 2282
Ricottini cmoki z omako iz oranžne buče

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!