Riž z mariniranim tofujem
Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegansko
Riž skuhamo in ga damo na stran, vmes pa se lotimo marinade za tofu. V skledo zlijemo jušno osnovo in ji dodamo škrob, čilijeve kosmiče, sladkor, sojino omako ter vse dobro premešamo z metlico. Tofu narežemo na kocke velikosti 1 cm, ga damo v pripravljeno marinado ter pustimo marinirati pol ure.
V voku segrejemo olje in popečemo na drobno narezano čebulo ter nariban česen. Dodamo na paličice narezan korenček, majhne brstiče brokolija in narezane gobe ter pražimo 8 minut. Tofu z marinado zlijemo v vok z zelenjavo, dobro premešamo in pražimo še nekaj minut.
Postrežemo takoj s pripravljenim rižem.
V voku segrejemo olje in popečemo na drobno narezano čebulo ter nariban česen. Dodamo na paličice narezan korenček, majhne brstiče brokolija in narezane gobe ter pražimo 8 minut. Tofu z marinado zlijemo v vok z zelenjavo, dobro premešamo in pražimo še nekaj minut.
Postrežemo takoj s pripravljenim rižem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| dolgozrnat riž | 200 g |
| Za marinado | |
| jušna osnova | 1 dl |
| koruzni škrob | 2 žlički |
| sojina omaka | 2 žlici |
| sladkor | 1 žlička |
| čili | 1 ščepec |
| Za omako | |
| tofu | 250 g |
| shitake gobice | 200 g |
| korenček | 1 kos |
| čebula | 1 kos |
| česen | 3 strok |
| brokoli | 1 kos |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| sezamovo olje | 3 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 140 | 586 |
| 4 | 17 |
| 350 | 1465 |
| 100 | 419 |
| 375 | 1570 |
| 57 | 239 |
| 175 | 733 |
| 46 | 193 |
| 35 | 147 |
| 47 | 197 |
| 35 | 147 |
| 889 | 3722 |
Čas priprave: 00:40:00