Riževe kroglice s parmezanom v telečjem raguju

Glavne jedi Mesne jedi
Na razgreto ponev damo nekaj žlic olja, drobno nasekljano čebulo in na koščke narezano meso. Solimo, popramo in vse skupaj dobro prepražimo. Dodamo sesekljan česen, papriko, vino in kuhamo približno 40 minut oz. dokler se meso popolnoma ne zmehča.

Riž skuhamo do mehkega, odcedimo in stresemo v skledo. Ohlajenemu dodamo jajce in parmezan ter dobro premešamo, da dobimo čvrsto maso. Iz nje oblikujemo kroglice in jih ocvremo v olju (temperatura olja naj bo 175 stopinj).

Ocvrte riževe kroglice zlagamo na kuhinjsko brisačo, da se vpije odvečna maščoba, nato pa jih ponudimo s telečjim ragujem.
Sestavine za osebe
riž 100 g
parmezan 4 žlice
jajca 1 kos
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
teletina 500 g
čebula 2 kosa
česen 4 strok
olivno olje 3 žlice
rdeče vino 1 dl
paprika v prahu 1 žlica
kcalkJ
130 544
420 1758
144 603
875 3663
47 197
800 3349
85 356
31 130
Riževe kroglice s parmezanom v telečjem raguju

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!