Rižota s Spar premium garnelami, šparglji in feta sirom

Glavne jedi Morske jedi
Najprej na oljčnem olju dobro popečemo garnele. Solimo in popramo, ter dodamo narezane šparglje brez vršičkov in nasekljan česen.

Ko česen zadiši, dodamo riž in zalijemo s skodelico vode. Nato rižoto neprestano mešamo in dolivamo vodo po potrebi, vsakič, ko nam skoraj povre. Proti koncu dodamo svež timijan in pokuhamo tako dolgo, da bo riž ''al dente'' in ostane čisto malo tekočine, ki je zaradi riža kremasta in gostljata.

Riž odstavimo in primešamo polovico feta sira, špargljeve vršičke in limonin sok. Še malo mešamo in prilijemo približno 0,5 dl oljčnega olja. Vse skupaj mešamo tako dolgo, da se vse skupaj lepo poveže in dobimo kremasto strukturo rižote.

Serviramo v globok krožnik in po vrhu potresemo malo nadrobljenega feta sira.
Sestavine za osebe
carnaroli riž 1.5 skodelice
zeleni šparglji 200 g
garnele 12 kosov
česen 2 kosa
feta sir 100 g
limonin sok 1/2 kos
timijan 1 vejica
olivno olje 2 žlici
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
kcalkJ
364 1524
44 184
106 444
133 557
263 1101
23 96
125 523
800 3349
Rižota s Spar premium garnelami, šparglji in feta sirom

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!