Rižota z gobami

Glavne jedi
Na maslu in olju opražimo ½ drobno sesekljane čebule. Dodamo riž in pražimo tako dolgo, da postekleni. Nato deglaziramo z vinom ter pričnemo dolivati vrelo juho in riž neprestano mešamo. To počnemo tako dolgo, da je riž mehak.

Posebej pripravimo gobjo omako, tako da opražimo vso zelenjavo in jo zalijemo z juho ter smetano. Ko je riž že skoraj kuhan (''al dente''), mu primešamo omako in rižoto pokuhamo še kakšno minuto ali dve.
Sestavine za osebe
riž 200 g
šampinjoni 200 g
korenje 2 g
por 200 g
peteršilj 3 vejice
olje 2 žlici
maslo 30 g
juha 1 skodelica
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
parmezan 1 skodelica
vermouth 1 dl
kcalkJ
260 1089
58 243
1 0
116 486
37 155
857 3588
216 904
25 105
420 1758
110 461
Rižota z gobami

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!