Roastbeef v omaki s slivovo čežano

Mesne jedi Glavne jedi

Roastbeef popečemo do želene stopnje, ga položimo na aluminijasto folijo, solimo, popramo, ga dobro zavijemo in ga damo na stran, da meso tako počiva vsaj pet minut. Sokovi mesa se bodo lepo porazdelili in bo le-to okusnejše.

Slivovo čežano pripravimo tako, da slive razkoščičimo ter jih pokuhamo z nekaj vode. Nato jih sesekljamo v univerzalnem mešalniku.

Ponev zalijemo s portovcem in telečjo osnovo. Dodamo žlico slivove čežane in čili, solimo, popramo, ter zaključimo omako tako, da jo pokuhamo do polovice in vmešamo hladen kos masla.

Posebej pripravimo pire krompir, tako da krompir skuhamo v slanem kropu, odlijemo vodo in dodamo maslo in mleko, ter ga dobro pretlačimo. Na krožnik nadevamo pire, nanj položimo rezine roastbeefa in prelijemo z vročo omako. Dekoriramo z vejico rožmarina.

Sestavine za osebe
roastbeef 200 g
sliva 150 g
mleko 1 dl
maslo 75 g
krompir 150 g
portovec 1 dl
telečja osnova 1 dl
čili 1 ščepec
kcalkJ
374 1566
92 381
63 264
540 2261
113 469
160 670
175 733
57 239
Roastbeef v omaki s slivovo čežano

Čas priprave: 00:01:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!