Rožičeva potica

Sladice Velika noč
Testo: Kvas raztopimo v mlačnem mleku, ki mu dodamo rum. Moko, sol, sladkor premešamo. Dodamo stopljeno maslo, ki smo mu gladko primešali rumenjake in limonino lupinico, ter počasi pričnemo gnesti.

Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.

Nadev: Rožiče pokuhamo z mlekom in medom. Pustimo, da malo vre, največ 5 minut. Odstavimo, primešamo limonino lupinico, cimet in malo ohladimo, ter namažemo testo.

Po testu potresemo rozine in tesno zavijemo. Vzhajano pečemo približno 1 uro na 180 stopinjah.
Sestavine za osebe
moka 600 g
sol 0.5 žličke
kvas 1 kos
sladkor 40 g
maslo 75 g
rumenjak 3 kosi
mleko 3 dl
rum 3 žlice
rozine 500 g
limonina lupina 0.5 kos
Za nadev
rožič 500 g
med 400 g
mleko 6 dl
cimet v prahu 0.5 žličke
limonina lupina 0.5 kos
kcalkJ
2184 9144
168 703
150 628
540 2261
318 1331
63 264
224 938
1500 6280
29 121
2700 11304
1220 5108
63 264
382 1599
29 121
Rožičeva potica

Čas priprave: 02:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Če med kristalizira

Vsi nasveti
Če med kristalizira, namočimo skodelico z medom v posodo z vročo vodo in pustimo, dokler se med ne stali. Potem med mešamo, da postane gladek.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!