Rozinova potica
Sladice Velika noč
Testo: V mleku raztopimo kvas in dodamo žličko sladkorja. Rumenjake in smetano dobro premešamo s sladkorjem, rumom in ščepcem soli. Moko in maslo zgnetemo z rokami in dodamo raztopljen kvas. Nato na hitro zamesimo testo, ki ga pokritega pustimo vzhajat vsaj 2 uri.
Nadev: Rumenjake, smetano in sladkor vmešamo v gladko kremo. Nato razvaljamo testo in ga namažemo s kremo. Po kremi potresemo rozine, pinjole, mandljeve lističe in drobtine.
Vse skupaj tesno zavijemo in pečemo na 180 stopinjah 1 uro in 15 minut. Potica je najboljša, če jo pustimo počivati 1 dan in šele takrat narežemo.
Nadev: Rumenjake, smetano in sladkor vmešamo v gladko kremo. Nato razvaljamo testo in ga namažemo s kremo. Po kremi potresemo rozine, pinjole, mandljeve lističe in drobtine.
Vse skupaj tesno zavijemo in pečemo na 180 stopinjah 1 uro in 15 minut. Potica je najboljša, če jo pustimo počivati 1 dan in šele takrat narežemo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
moka | 600 g |
maslo | 300 g |
rumenjak | 3 kosi |
rum | 3 žlice |
sladkor | 110 g |
kisla smetana | 2 dl |
sol | 1 ščepec |
kvas | 40 g |
mleko | 0.5 dl |
Za nadev | |
sladka smetana | 1 dl |
drobtine | 2 žlici |
rozine | 1 kg |
pinjole | 150 g |
mandljevi lističi | 150 g |
sladkor | 200 g |
rumenjak | 3 kosi |
kcal | kJ |
---|---|
2184 | 9144 |
2160 | 9043 |
318 | 1331 |
224 | 938 |
413 | 1725 |
217 | 909 |
67 | 281 |
63 | 264 |
133 | 557 |
350 | 1465 |
300 | 1256 |
1011 | 4233 |
870 | 3643 |
750 | 3140 |
318 | 1331 |

Čas priprave: 03:15:00