Rozinova potica

Sladice Velika noč
Testo: V mleku raztopimo kvas in dodamo žličko sladkorja. Rumenjake in smetano dobro premešamo s sladkorjem, rumom in ščepcem soli. Moko in maslo zgnetemo z rokami in dodamo raztopljen kvas. Nato na hitro zamesimo testo, ki ga pokritega pustimo vzhajat vsaj 2 uri.

Nadev: Rumenjake, smetano in sladkor vmešamo v gladko kremo. Nato razvaljamo testo in ga namažemo s kremo. Po kremi potresemo rozine, pinjole, mandljeve lističe in drobtine.

Vse skupaj tesno zavijemo in pečemo na 180 stopinjah 1 uro in 15 minut. Potica je najboljša, če jo pustimo počivati 1 dan in šele takrat narežemo.
Sestavine za osebe
moka 600 g
maslo 300 g
rumenjak 3 kosi
rum 3 žlice
sladkor 110 g
kisla smetana 2 dl
sol 1 ščepec
kvas 40 g
mleko 0.5 dl
Za nadev
sladka smetana 1 dl
drobtine 2 žlici
rozine 1 kg
pinjole 150 g
mandljevi lističi 150 g
sladkor 200 g
rumenjak 3 kosi
kcalkJ
2184 9144
2160 9043
318 1331
224 938
413 1725
217 909
67 281
63 264
133 557
350 1465
300 1256
1011 4233
870 3643
750 3140
318 1331
Rozinova potica

Čas priprave: 03:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!