Ržene bombetke

Priloge
V posodo vsujemo obe vrsti moke in ju dobro premešamo. Na sredi naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Sol vsujemo ob robu. Nekaj vode dolijemo h kvasu v jamico in z vilicami razžvrkljamo, da se kvas razgradi.

Nato s kuhalnico vmešamo preostalo vodo in krožno stepamo, da testo postane homogeno. To počnemo 5 minut. Nato testo pomokamo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo vzhajati v hladilniku 6 - 8 ur.

Nato testo, ki je precej mehko, preložimo na pomokano desko in oblikujemo bombetke, ki jih povaljamo v moki, preden jih položimo na pomaščen pekač. Pekač postavimo v hladno pečico, ki smo jo nastavili na 180 ºC, in pečemo 35 minut.
Sestavine za osebe
ržena moka 300 g
polbela moka 200 g
sladkor 1 žlica
sol 1 žlica
kvas 0.5 kos
voda 300 ml
polnozrnata moka 2 žlici
maslo 10 g
kcalkJ
1086 4547
728 3048
375 1570
168 703
372 1557
72 301
Ržene bombetke

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!