Sadni kruh s čokolado za vegane

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Na pekač stresemo lešnike in jih pečemo 10 minut oz. tako dolgo, dokler niso zlato zapečeni, lupinice pa popokane. Ohladimo in odstranimo lupine.

V skledi zmešamo vse oreščke, kandirane pomaranče in suhe marelice. Primešamo moko, koruzni škrob in vse začimbe.

Datljevo pasto naredimo tako, da datlje grobo nasekljamo, dodamo vodo in agavin sirup ali med ter z ročnim mešalnikom zmeljemo v pasto. Nad vodno kopeljo stopimo čokolado in kokosovo olje. Dodamo datljevo pasto in naribano pomarančno lupinico.

Čokoladno zmes dodamo oreščkom in temeljito premešamo. Maso naložimo v okrogel model in jo dobro potisnemo ob dno. Na 180 stopinjah pečemo 20 - 25 minut. Okrasimo s koščki suhega sadja, oreščki ali čokolado. Postrežemo šele čez 1 dan ali dva.