Sendvič s popečenim puranom in paradižnikovo solato z rdečim zeljem

Mesne jedi Glavne jedi Prigrizki Zelenjavne jedi
Najprej meso narežemo na trakce. Dobro ga solimo, popramo in hrustljavo popečemo v ponvi. Ko je meso pečeno, primešamo na trakce narezano čebulo in samo malo premešamo in odstavimo. Česen sesekljamo in zmešamo s sirom in oljčnim oljem, ter položimo na obe strani na pol prerezane ciabatte.

Ciabatto zapečemo na 190 stopinjah približno 7 minut, tako da se sir lepo stopi. Medtem zelje narežemo na rezance in paradižnike razpolovimo. Solimo in popramo ter premešamo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom.

Ko je ciabatta zapečena, jo položimo na krožnik, nadevamo z mesom, prelijemo z dijonsko omako, nanjo položimo solato in serviramo vroče in hrustljavo.
Sestavine za osebe
puranji file 200 g
ciabatta 1 kos
česen 1 kos
gruyerre sir 1/2 skodelice
rdeča čebula 1 kos
rdeče zelje 100 g
češnjev paradižnik 50 g
dijon gorčica 2 žlici
sol 1/2 žličke
poper 1 ščepec
olivno olje 2 žlici
balzamični kis 2 žlici
kcalkJ
268 1122
240 1005
133 557
414 1733
36 151
29 121
15 59
100 419
800 3349
67 281
Sendvič s popečenim puranom in paradižnikovo solato z rdečim zeljem

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!