Sendvič s popečenim svinjskim filejem in zelenjavo v hrustljavi ciabatti

Mesne jedi Glavne jedi Predjedi Prigrizki
Meso narežemo na tanke trakove. Dobro jih začinimo s soljo in poprom. V ponvi na oljčnem olju najprej popečemo zelenjavo, ki smo jo narezali na grižljaj velike kose. Popečemo jo samo toliko, da dobi malo barve. Solimo in popramo ter vanjo stisnemo strok česna. Odstavimo.

V isti ponvi popečemo meso. Ko je meso dobro zapečeno, vanj stisnemo drugi strok česna in dodamo žličko dijonske gorčice. Vse skupaj dobro premešamo in, ko imamo občutek, da je gorčica dobro zapečena, dodamo 2 žlici vode in premešamo.

Meso položimo na ciabatto, po vrhu položimo zelenjavo in dodamo nalistan parmezan. Dobro je, da kruh pred tem malo pogrejemo. Serviramo kot hiter in obilen prigrizek.
Sestavine za osebe
svinjski file 300 g
ciabatta 2 kosa
zelena paprika 0.5 kos
rdeča paprika 0.5 kos
bučke 1 kos
rdeča čebula 1 kos
česen 2 kosa
parmezan 1 žlica
dijon gorčica 1 žlička
olivno olje 1 žlička
koriandrova semena 1 ščepec
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
432 1809
240 1005
20 84
367 1537
16 67
36 151
133 557
420 1758
100 419
800 3349
300 1256
Sendvič s popečenim svinjskim filejem in zelenjavo v hrustljavi ciabatti

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!