Sezamovi tolarji
Sladice Vegansko
Pečico segrejemo na 180 °C. Ponev postavimo na štedilnik ter vanjo stresemo sezam in ga prepražimo, da zadiši. Popražen sezam stresemo v posodo, v katero damo tudi glukozo, sladkor v prahu in moko ter zamesimo v lepljivo zmes.
Sladko maso pustimo na strani za nekaj minut, da se ohladi in strdi. Iz mase naredimo svaljek in ga razrežemo na 16 enakih koščkov. Iz vsakega koščka oblikujemo kroglico, jo malo sploščimo in postavimo na s peki papirjem obložen pekač. Kroglice položimo na pekač tako, da so med njimi večji razmiki, da se med peko ne zlepijo.
V pečici jih pečemo 7 minut, da se obarvajo zlatorjavo. Pečene sezamove tolarje ohladimo na rešetki in jih postrežemo pri različnih sadnih sladoledih in sorbetih. Lahko služijo tudi pri okraševanju tort.
Sladko maso pustimo na strani za nekaj minut, da se ohladi in strdi. Iz mase naredimo svaljek in ga razrežemo na 16 enakih koščkov. Iz vsakega koščka oblikujemo kroglico, jo malo sploščimo in postavimo na s peki papirjem obložen pekač. Kroglice položimo na pekač tako, da so med njimi večji razmiki, da se med peko ne zlepijo.
V pečici jih pečemo 7 minut, da se obarvajo zlatorjavo. Pečene sezamove tolarje ohladimo na rešetki in jih postrežemo pri različnih sadnih sladoledih in sorbetih. Lahko služijo tudi pri okraševanju tort.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| sezam | 1 žlica |
| glukoza | 1 žlica |
| sladkor v prahu | 3 žlice |
| moka | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 578 | 2420 |
| 380 | 1591 |
| 375 | 1570 |
| 364 | 1524 |
Čas priprave: 00:20:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.