Široki rezanci s šampinjoni, bučkami in popečenim filejem smuča

Mesne jedi Glavne jedi DESPAR Testenine
Smuč file solimo in popramo ter premažemo z oljčnim oljem in ga damo v pečico na 180 stopinj za 12 minut.

Medtem zavremo vodo in v njej skuhamo široke rezance. To traja približno 6 - 7 minut, odvisno od testenin.

V ponvici segrejemo oljčno olje in prepražimo na kolobarje nasekljane bučke in šampinjone. Solimo in popramo, dodamo sesekljan česen in timijan ter zalijemo z vinom. Takoj za tem dodamo smetano in počakamo, da zavre. Takrat vmešamo kuhane testenine in peteršilj ter nariban parmezan.

Testenine položimo v globok krožnik in na vrh položimo pečen file smuča.
Sestavine za osebe
široki rezanci 140 g
bučke 1 kos
šampinjoni 150 g
česen 2 kosa
belo vino 0.5 dl
timijan 1 ščepec
peteršilj 4 vejice
smuč 200 g
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
kcalkJ
193 808
16 67
44 180
133 557
82 343
125 523
37 155
244 1022
400 1675
800 3349
Široki rezanci s šampinjoni, bučkami in popečenim filejem smuča

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Shranjevanje gob

Vsi nasveti
Gobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!