Široki rezanci z zimskim črnim tartufom in panceto
Glavne jedi DESPAR Testenine
Najprej damo kuhat testenine. To traja približno 8 - 10 minut, odvisno od testenin.
Medtem v ponvi dobro prepražimo nasekljano panceto. Malo solimo in popramo, ter zalijemo s smetano, samo toliko da, prevre. Ko so testenine kuhane, jih damo v omako in še zelo vroče premešamo s rumenjaki, maslom, peteršiljem in parmezanom, tako da imamo lepo gosto kremno omako.
V bistvu vse te sestavine ne potrebujejo kuhanja in so boljše, če jih pripravimo na tak način. Preostane nam samo, da na testenine naribamo svež tartuf in malo pokapamo z oljem, tako da je okus intenzivnejši.
Medtem v ponvi dobro prepražimo nasekljano panceto. Malo solimo in popramo, ter zalijemo s smetano, samo toliko da, prevre. Ko so testenine kuhane, jih damo v omako in še zelo vroče premešamo s rumenjaki, maslom, peteršiljem in parmezanom, tako da imamo lepo gosto kremno omako.
V bistvu vse te sestavine ne potrebujejo kuhanja in so boljše, če jih pripravimo na tak način. Preostane nam samo, da na testenine naribamo svež tartuf in malo pokapamo z oljem, tako da je okus intenzivnejši.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| široki rezanci | 200 g |
| črni tartuf | 20 g |
| panceta | 50 g |
| maslo | 1 žlica |
| parmezan | 1 žlica |
| olje z belim tartufom | 1 žlička |
| peteršilj | 2 vejici |
| rumenjak | 2 kosa |
| polnomastna smetana | 0.5 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 276 | 1156 |
| 56 | 234 |
| 271 | 1135 |
| 720 | 3014 |
| 420 | 1758 |
| 120 | 502 |
| 37 | 155 |
| 318 | 1331 |
| 133 | 557 |
Čas priprave: 00:20:00