Široki rezanci z zimskim črnim tartufom in panceto

Glavne jedi DESPAR Testenine
Najprej damo kuhat testenine. To traja približno 8 - 10 minut, odvisno od testenin.

Medtem v ponvi dobro prepražimo nasekljano panceto. Malo solimo in popramo, ter zalijemo s smetano, samo toliko da, prevre. Ko so testenine kuhane, jih damo v omako in še zelo vroče premešamo s rumenjaki, maslom, peteršiljem in parmezanom, tako da imamo lepo gosto kremno omako.

V bistvu vse te sestavine ne potrebujejo kuhanja in so boljše, če jih pripravimo na tak način. Preostane nam samo, da na testenine naribamo svež tartuf in malo pokapamo z oljem, tako da je okus intenzivnejši.
Sestavine za osebe
široki rezanci 200 g
črni tartuf 20 g
panceta 50 g
maslo 1 žlica
parmezan 1 žlica
olje z belim tartufom 1 žlička
peteršilj 2 vejici
rumenjak 2 kosa
polnomastna smetana 0.5 dl
kcalkJ
276 1156
56 234
271 1135
720 3014
420 1758
120 502
37 155
318 1331
133 557
Široki rezanci z zimskim črnim tartufom in panceto

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!