Sirovi krekerji
Prigrizki
Moko zmešamo z oljčnim oljem, kislo smetano, edamcem, vodo in soljo. Po želji dodamo še začimbe - česen in čebulo v prahu, origano, baziliko … Vse sestavine zgnetemo v gladko testo. Če se testo oprijema dlani, dodamo še žlico moke.
Na pomokani deski razvaljamo testo na debelino 0,4 cm. Če želimo zelo hrustljave krekerje, je lahko tudi tanjše. Z modelčkom za piškote izrežemo želeno obliko.
Krekerje položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Premažemo z razžvrkljanim jajcem, posujemo s semeni in začimbami. Pečemo 25 minut na 180 °C.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| gladka bela moka | 220 g |
| ekstra deviško olivno olje | 5 žlic |
| kisla smetana | 150 g |
| nariban edamec | 130 g |
| voda | 4 žlice |
| sol | 1 žlička |
| jajce za premaz | 1 |
| laneno seme | |
| sezam | |
| začimbe | |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 326 | 1361 |
Čas priprave: