Skuše na vrtnarski način
Morske jedi Glavne jedi
Skuše očistimo ter razrežemo na 4 fileje. Premažemo jih z 1 žlico olivnega olja, pokapljamo z vinom, solimo in popramo. Spečemo na električnem žaru ali v pečici. Opečemo jih z obeh strani. Zelenjavo narežemo in jo dušimo na 2 žlicah olja. Prilijemo preostalo vino, dodamo mezgo, lovor, sesekljan peteršilj in baziliko ter sol. Pečene fileje postrežemo z omako. Recept pripravila: Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| skuša | 2 kosa |
| korenje | 1 kos |
| čebula | 1 kos |
| paradižnikova mezga | 5 žlic |
| belo vino | 0.5 dl |
| zelena | 1 list |
| česen | 2 kosa |
| bazilika | 1 list |
| peteršilj | 1 vejica |
| lovorjev list | 1 list |
| olivno olje | 2 žlici |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 263 | 1101 |
| 35 | 147 |
| 47 | 197 |
| 142 | 595 |
| 82 | 343 |
| 19 | 80 |
| 133 | 557 |
| 286 | 1197 |
| 37 | 155 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:35:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.