Skušina pašteta

Morske jedi Predjedi Namazi
Skuše očistite, odstranite kožo, iz mesa pa v mešalniku s skuto, sojino kremo in limoninim sokom pripravite pire. Koromač operite in popivnajte do suhega. Nekaj vejic koromača prihranite, ostale pa drobno nasekljajte. Želatino namakajte v hladni vodi približno 5 minut, jo stisnite in med segrevanjem raztopite v 3 žlicah vode. Dobro jo vmešajte v ribjo maso. Okus izboljšajte s sesekljanim koromačem, papriko, poprom in z malo soli. Škatlast model obložite z vejicami koromača, napolnite ga z maso in za najmanj 3 ure postavite v hladilnik, da se strdi. Tik preden jed ponudite, model namočite v toplo vodo ali pašteto z nožem ločite od roba modela. Pašteto zvrnite iz modela, zrežite jo na 8 enako debelih rezin in jo postrezite s polnozrnatim francoskim kruhom in solato. Naš nasvet: Namesto skuš lahko uporabite tudi prekajene postrvi ali prekajenega lososa.
Sestavine za osebe
skuša 350 g
sojina krema 100 g
skuta 100 g
limonin sok 1 žlica
koromač 4 vejice
želatina 3 liste
voda 3 žlice
paprika v prahu 1 žlička
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
921 3852
173 724
103 431
23 96
31 130
278 1164
31 130
Skušina pašteta

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!