Skutin zavitek

SPAR znamka Mlečne jedi Sladice
V presejano moko naredimo jamico in vanjo damo olje, solimo in počasi prilivamo toplo vodo, ter pričnemo gnest. Gnetemo tako dolgo, da dobimo gladko testo, ki se nam ne lepi več na površino rok. Takrat vemo, da je testo prav vlažno in tako nadaljujemo z gnetenjem 5 minut.

Testo zavijemo v prozorno folijo za živila in ga pustimo v hladilniku počivat pol ure. V nekaterih receptih je navedeno, da v testo dodamo jajce, vendar se tega raje izogibamo, ker se testo lažje trga, ko ga razvlečemo.

Za nadev zmešamo skuto, kislo smetano, 2 celi jajci, 2 rumenjaka, sok limone in sladkor, tako da dobimo gladko zmes, vendar pustimo, da skuta ostane grudasta.

Testo razvlečemo tako, da na mizo položimo prt, nanj položimo testo in ga malo potlačimo, ter ga pričnemo s prsti raztegovat od znotraj navzven. Nato z zunanjo stranjo dlani testo razvlečemo čez cel prt, da je tanko kot papir, debelejše robove ki so nam ostali pa lahko odrežemo.

Nadev namažemo enakomerno po razvlečenem testu in ga zavijemo s pomočjo prta, ter položimo v namaščen pekač. Pečemo na 175 stopinjah približno 35 minut. Serviramo ga še toplega. Posujemo ga s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
jajca 4 kosi
kisla smetana 200 g
skuta 500 g
rastlinsko olje 4 žlice
voda 2 dl
gladka moka 500 g
sladkor 100 g
limonin sok 1 kos
sol 1 ščepec
kcalkJ
144 603
434 1817
515 2156
886 3710
1820 7620
375 1570
23 96
Skutin zavitek

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!