Skutini žličniki z aromatično omako z rakci
Glavne jedi Morske jedi
Za žličnike premešamo skuto z rumenjaki in zdrobom. Masa ne sme biti popolnoma čvrsta, saj mora pred kuhanjem pol ure počivati v hladilniku.
Nato segrejemo slano vodo in vanjo polagamo žličnike, ki jih najlažje oblikujemo z dvema jedilnima žlicama. Če imamo pri tem težave, lahko iz enake mase oblikujemo svaljke. Žličnike kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Nato jih odcedimo.
Medtem pripravimo omako tako, da na oljčnem olju opražimo kocke bučk s sesekljanim česnom in garnelami.
Ko so bučke nekoliko porjavele primešamo na kocke narezan paradižnik. Dodamo sladkor in prilijemo mleko, ter omako kuhamo 10 minut. Nato jo serviramo na krožnike in nanjo naložimo skutne žličnike.
Nato segrejemo slano vodo in vanjo polagamo žličnike, ki jih najlažje oblikujemo z dvema jedilnima žlicama. Če imamo pri tem težave, lahko iz enake mase oblikujemo svaljke. Žličnike kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Nato jih odcedimo.
Medtem pripravimo omako tako, da na oljčnem olju opražimo kocke bučk s sesekljanim česnom in garnelami.
Ko so bučke nekoliko porjavele primešamo na kocke narezan paradižnik. Dodamo sladkor in prilijemo mleko, ter omako kuhamo 10 minut. Nato jo serviramo na krožnike in nanjo naložimo skutne žličnike.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| skuta | 400 g |
| rumenjak | 2 kosa |
| pšenični zdrob | 200 g |
| sol | 1 žlička |
| Za omako | |
| bučke | 200 g |
| česen | 8 g |
| garnele | 200 g |
| paradižnik | 4 kosi |
| mleko | 1 dl |
| olivno olje | 1 žlička |
| sladkor | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 412 | 1725 |
| 318 | 1331 |
| 666 | 2788 |
| 32 | 134 |
| 11 | 42 |
| 212 | 888 |
| 21 | 88 |
| 63 | 264 |
| 800 | 3349 |
| 375 | 1570 |
Čas priprave: 01:15:00