Skutini žličniki z aromatično omako z rakci

Glavne jedi Morske jedi
Za žličnike premešamo skuto z rumenjaki in zdrobom. Masa ne sme biti popolnoma čvrsta, saj mora pred kuhanjem pol ure počivati v hladilniku.

Nato segrejemo slano vodo in vanjo polagamo žličnike, ki jih najlažje oblikujemo z dvema jedilnima žlicama. Če imamo pri tem težave, lahko iz enake mase oblikujemo svaljke. Žličnike kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Nato jih odcedimo.

Medtem pripravimo omako tako, da na oljčnem olju opražimo kocke bučk s sesekljanim česnom in garnelami.

Ko so bučke nekoliko porjavele primešamo na kocke narezan paradižnik. Dodamo sladkor in prilijemo mleko, ter omako kuhamo 10 minut. Nato jo serviramo na krožnike in nanjo naložimo skutne žličnike.
Sestavine za osebe
skuta 400 g
rumenjak 2 kosa
pšenični zdrob 200 g
sol 1 žlička
Za omako
bučke 200 g
česen 8 g
garnele 200 g
paradižnik 4 kosi
mleko 1 dl
olivno olje 1 žlička
sladkor 1 žlička
kcalkJ
412 1725
318 1331
666 2788
32 134
11 42
212 888
21 88
63 264
800 3349
375 1570
Skutini žličniki z aromatično omako z rakci

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!