Skutina torta s hruškami

Sladice Diši po praznikih Sadne jedi
V skledo stresemo moko, zmehčano maslo, sladkor v prahu, vanilijev prah in rumenjak ter na hitro zgnetemo krhko testo. Testo pokrijemo s folijo in ga damo na hladno za 2 uri. Pečico segrejemo na 200 °C.

Testo razvaljamo in z njim obložimo dno tortnega pekača (premer 26 cm), damo v pečico in pečemo 20 minut.

Skuto penasto zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Hruške odcedimo in prestrežemo tekočino. Želatino namočimo v mrzli vodi. Hruškov sok segrejemo in vanj vmešamo odcejeno želatino, nato pa vse skupaj zamešamo v skuto.

Na pečeno testo položimo hruške in jih prelijemo s skutino maso, nato pa damo za 1 uro v hladilnik, da se strdi. Smetano stepemo s sladkorjem, nekaj pa je prihranimo za okrasitev. Ohlajeno, na pol pripravljeno torto premažemo še s smetano. S preostankom smetane naredimo rozete in jih posujemo s krokantom.
Sestavine za osebe
Za testo
moka 125 g
sladkor v prahu 50 g
maslo 60 g
vanilijev prah 1 ščepec
rumenjak 1 kos
Za nadev
hruške iz kompota 500 g
skuta 500 g
sladkor 125 g
limonin sok 0.5 dl
želatina 6 liste
Za dekoracijo
sladka smetana 250 ml
sladkor 2 žlici
krokant 4 žlice
kcalkJ
455 1905
188 783
432 1809
385 1612
318 1331
750 3140
515 2156
469 1959
23 96
278 1164
133 557
375 1570
300 1256
Skutina torta s hruškami

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!