Skutina torta s hruškami

Sladice Diši po praznikih Sadne jedi
V skledo stresemo moko, zmehčano maslo, sladkor v prahu, vanilijev prah in rumenjak ter na hitro zgnetemo krhko testo. Testo pokrijemo s folijo in ga damo na hladno za 2 uri. Pečico segrejemo na 200 °C.

Testo razvaljamo in z njim obložimo dno tortnega pekača (premer 26 cm), damo v pečico in pečemo 20 minut.

Skuto penasto zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Hruške odcedimo in prestrežemo tekočino. Želatino namočimo v mrzli vodi. Hruškov sok segrejemo in vanj vmešamo odcejeno želatino, nato pa vse skupaj zamešamo v skuto.

Na pečeno testo položimo hruške in jih prelijemo s skutino maso, nato pa damo za 1 uro v hladilnik, da se strdi. Smetano stepemo s sladkorjem, nekaj pa je prihranimo za okrasitev. Ohlajeno, na pol pripravljeno torto premažemo še s smetano. S preostankom smetane naredimo rozete in jih posujemo s krokantom.
Sestavine za osebe
Za testo
moka 125 g
sladkor v prahu 50 g
maslo 60 g
vanilijev prah 1 ščepec
rumenjak 1 kos
Za nadev
hruške iz kompota 500 g
skuta 500 g
sladkor 125 g
limonin sok 0.5 dl
želatina 6 liste
Za dekoracijo
sladka smetana 250 ml
sladkor 2 žlici
krokant 4 žlice
kcalkJ
455 1905
188 783
432 1809
385 1612
318 1331
750 3140
515 2156
469 1959
23 96
278 1164
133 557
375 1570
300 1256
Skutina torta s hruškami

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!