Skutni cmočki s pehtranom in čokoladno omako

Spar trgovinske znamke

 V posodi gladko zmešamo skuto, pehtran, jajci in sladkor. Dodamo moko in zamesimo testo. Če je testo premehko, dodamo še malo moke, vendar pazimo, da ne dobimo pretrdega testa.

Iz testa oblikujemo majhne cmočke in jih v slanem kropu kuhamo toliko časa, da priplavajo na površino, nato jih kuhamo še 2 minuti in odstranimo.

Kuhane cmočke odcedimo in jih na hitro popečemo na maslu.

Smetano segrejemo skoraj do vrelišča (80 stopinj C) in jo prelijemo čez nasekljano čokolado. Dobro premešamo, da dobimo svilnato čokoladno kremo.

Popečene skutne cmočke prelijemo s čokoladno omako in posipamo s pehtranom.


Sestavine za osebe
skuta 250 g
pehtran 1 žlička
jajca 2 kosa
sladkor 30 g
moka 130 g
soda bikarbona 1 ščepec
moka 130 g
maslo 3 žlice
jedilna čokolada 80 g
smetana 120 g
kcalkJ
258 1076
144 603
113 469
473 1980
473 1980
720 3014
434 1817
160 666
Skutni cmočki s pehtranom in čokoladno omako

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!